Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos

Objetivos

Realizar un correcto cálculo de capacidades y de organización de recursos.

Planificar la actividad de la planta y sus circuitos de trabajo para maximizar su productividad.

Planificar qué forma debe tener la nave donde se ubicará la planta elaboradora de alimentos en función de las características del producto.

Elaborar el diseño de la planta y sus variantes en función de l a actividad desarrollada.

Analizar qué es un proceso agroalimentario y cómo estructurarlo gracias a la elaboración de un diagrama de flujo.

Conocer las características de cada uno de los componentes de las instalaciones de una planta elaboradora de alimentos.

Identificar los errores más frecuentes en la distribución de los parámetros de las instalaciones.

Aprender a manejar los materiales en las dependencias de almacenaje.