Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)
Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.
Próximas ediciones del curso
| Inicio del curso | Finalización | |
|---|---|---|
| 22 de Octubre de 2025 | 28 de Enero de 2026 | Inscripción abierta |
| 20 de Noviembre de 2025 | 28 de Febrero de 2026 | Inscripción abierta |
| 11 de Diciembre de 2025 | 28 de Marzo de 2026 | Inscripción abierta |
Duración: 30 horas
Precio: 180 Dólares Americanos
Diploma
Metodología 100% E-learning
Aula virtual
Soporte docente personalizado
Flexibilidad de horarios
Pruebas de Autoevaluación
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
Certificado Responsabilidad Social Corporativa
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Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
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Objetivos
Conocer la legislación relativa al fraude alimentario tanto a nivel europeo como a nivel nacional.
Analizar el concepto de fraude alimentario y qué tipos podemos encontrar.
Identificar los casos más habituales de fraude y cómo disponer de fuentes de legislación e información actualizadas.
Garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y de las materias primas empleadas a lo largo del proceso de producción.
Definir las herramientas de las que disponemos para analizar un fraude alimentario.
Aprender a realizar una evaluación de vulnerabilidad.
Desarrollar estrategias de mitigación para protegerse contra el fraude alimentario.
Conocer las funciones y responsabilidades del equipo de valoración de fraude de un producto.
Identificar las medidas y controles que pueden establecerse en un Plan de Mitigación de Fraude Alimentario.
Cumplir con los requisitos requeridos por los estándares de GFSI: BRC, IFS y FSCC22000.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud) , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
M. Ángeles García Chico
Ingeniero Técnico Agrícola.
Especializada en industrias agrarias y alimentariasben la EITA de Ciudad Real presta, desde hace más de 10 años, servicios de consultoría a empresas agroalimentarias para la implantación y posterior certificación de sistemas de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.
Además, actúa como docente en varios cursos relacionados con su formación y experiencia.
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